Al via 2018 anno del cibo italiano

Al via 2018 anno del cibo italiano

Si punterà sulla valorizzazione dei riconoscimenti Unesco legati al cibo come la Dieta Mediterranea, la vite ad alberello di Pantelleria, i paesaggi della Langhe Roero e Monferrato, Parma città creati…

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Serviranno vitigni diversi

Serviranno vitigni diversi

Il cambiamento climatico si farà sentire anche nel calice, perché imporrà di coltivare nuove varietà di vite, più adatte all'aumento di caldo e siccità. A fare il punto è un team di ricercatori, secon…

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Le donne e il vino

Le donne e il vino

I dati dicono che il 30% delle aziende vitivinicole italiane è condotto da donne  e che il 59% delle imprenditrici agricole conduce aziende di famiglia. Numerose sono produttrici, enologhe, agronome,…

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Apericena di Tiziana Stefanelli

Apericena di Tiziana Stefanelli

E’ cocktail rinforzato, che inizia normalmente all’ora dell’aperitivo ma dura tutta la serata perché prevede il susseguirsi di snacks e piccole porzioni di piatti caldi che soddisferanno gli ospiti in…

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