Le donne e il vino

Le donne e il vino

I dati dicono che il 30% delle aziende vitivinicole italiane è condotto da donne  e che il 59% delle imprenditrici agricole conduce aziende di famiglia. Numerose sono produttrici, enologhe, agronome,…

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Apericena di Tiziana Stefanelli

Apericena di Tiziana Stefanelli

E’ cocktail rinforzato, che inizia normalmente all’ora dell’aperitivo ma dura tutta la serata perché prevede il susseguirsi di snacks e piccole porzioni di piatti caldi che soddisferanno gli ospiti in…

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Lo Gnocco Emiliano

Lo Gnocco Emiliano

La ricetta è quasi elementare: farina, acqua, un pizzico di bicarbonato ed eventualmente un poco di lardo fuso o strutto. Stesa e tagliata a losanghe, ma anche a quadrati o a rettangoli, la pasta si b…

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